Kép innét.
S az ihlet kopogtat az ajtón. Tarte Ta-tin, ta-tinn, ta-tinn, ta-ra-ra-damm...
15 dkg nádcukor
5 db alma (természetesen a mennyiség függ az alma méretétől)
3 dkg vaj
1 kk konyak
20 dkg linzertészta
A cukrot 4 ek vízzel elegyítsük, majd lassú lángon olvasszuk, míg szépen karamellizálódik. Addig, míg kicsit hűl, hámozzuk meg az almákat, tisztítsuk meg őket a magházuktól és vágjuk őket vékony cikkelyekre. Vegyünk elő egy jól záródó tortaformát, vagy akár egy piteformát, s öntsük a karamellt az aljába. S most kell előhívni művészi énünket és középről kiindulva egyre táguló körökben szépen elrendezni az almacikkelyeket. A vajat olvasszuk meg, keverjük hozzá a konyakot és locsoljuk meg vele az almákat. Majd művünket fedjük le a méretre nyújtott linzertésztával, melynek széleit kicsit nyomkodjuk le. S kicsit tapicskoljuk le a tetejét is, hogy az almák biztonságban érezzék magukat. 200 C-on süssük 25-30 percig. Ha elkészült, hagyjuk még 5 percet pihenni. Ha már szusszant, fedjük le tálcával s egy hirtelen mozdulattal állítsuk a fejére. Voilá!
