A gyerekeket elkapta valami kétnapos vírus. Magas láz és hűtőfürdők sora, másnap már csak hőemelkedés. Az így kialakult hosszúhétvégét még megfejelte egy váratlanul jött egynapos konferencia, úgyhogy a hétvége nem lett túlságosan főzős. Íme, egy könnyed desszert, melyet még a kis betegek is felvidámodva tüntettek el a tányérról.
4 körte
4 alma (vagy idény szerint málna, barack, szilva, szőlő stb.)
0,5 dl száraz fehérbor
5 dkg vaj
10 dkg liszt
2,5 dkg gyümölcscukor
5 dkg tejcsokoládé durvára vágva
A gyümölcsöket meghámozzuk, kimagozzuk, falatnyi kockákra vágjuk. Egy mély serpenyőben felforraljuk a bort a körtével s almával és kb. 5 perc alatt puhára pároljuk a gyümölcsöket. A lisztet és a cukrot összekeverjük egy tálkában, majd a vajjal morzsás állagúra dolgozzuk, végül hozzákeverjük a tejcsokoládét. Tűzálló tálba öntjük a gyümölcsöket és a csokis morzsával szépen betakarjuk őket. 200 C-os sütőben 20 percig sütjük.
Kép innét.
