Poszáta a tűz körül

Egyszerű vacsora, melyben mégis valami finom erő rejlik.

Mielőtt reggel utunkra indulnánk, áztassunk be 10 dkg csicseriborsót. Hazaérve tegyük be a kuktába, és pároljuk vajpuhára. Hagyjuk kihülni. Bár én pl. langyosan szeretem a legjobban, forró pirítóssal. Ez utóbbihoz kell libanoni kenyér (amennyiben ez nehezen kivitelezhető, úgy pitával pótolhatjuk), melyet első körben háromszögekre vágunk és megpirítunk.

6 dl sűrű joghurtot összekeverünk 2 gerezd apróra vágott fokhagymával és 1 ek összevágott friss mentával. Sóval ízesítjük, majd összeforgatjuk a csicseriborsóval. Jó étvágyat!

Kép innét.

Kép innét.

Mindkét gyerkőc beteg. Állítólag ez most elég általános - magas láz, piros torok, igazából egy-két napig semmi evészet, csak teázgatás szelíden. Én ilyenkorra szoktam időzíteni az elsőre szokatlannak tűnő ételeket, vagyis amire a gyerkőc rápillant, és már megy is vissza játszani. Nálunk ezek közé tartoznak például a nagyon zöld ételek. A menta chutney pedig naggyon zöld. Mégis kár lenne kihagyni, ugyanis nemcsak felüdít és ellát C-vitaminnal, de még a lehelletedet is frissíti. 

Hozzávalók:

kis csokor friss mentalevél

2 ek koriandermag a kés lapjával megroppantva

1 kisebb zöld citrom (lime) leve és reszelt héja

1-2 kk gyümölcscukor

1/4 kk garam masala

1/4 kk só

Minden hozzávalót összeturmixolunk. A zene alatt még ki tudunk sütni hozzá egy-két pakorát, vagy burgonyát, vagy tofukockát.