Kép innét.
Lám-lám, mégis bekúszik ide némi nemvega. Márcsak azért is, mert olyan jól esik megszegni néha a szabályokat. Különösen, ha én hoztam őket.
Bár azt azért bevallom, hogy én csak kóstoltam, enni a gyerekek ették. Viszont olyan gyors, könnyű és ízletes, hogy kár lett volna a tenger néma csöndjében hagyni ezt a remek receptet.
2 citrom vékonyra karikázva
3 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
4 szelet tengeri halfilé
só
2 ek olivaolaj
2 ek citromlé
Egy tűzálló tál aljára rétegeljük le elsőként a citromkarikák felét, majd a fokhagyma felével folytassuk. Erre különösebb flanc nélkül ráhelyezzük a halszeleteket, majd betakargatjuk őket a citromok és a fokhagyma másik felével, s hogy otthonosan érezzék magukat egy kis sóval meghintjük őket. Miközben a sütőt már elő is melegítjük 180 C-ra, felteszünk 0,5 dl vizet forrni. Amint felforrt, már bele is keverjük az olajat és a citromlét, s megöntözzük vele a halakat. Fóliával letakarjuk, sütőbe helyezzük, és a szeletek vastagságától függően 25-40 perc alatt megsütjük (amíg puha s omlós nem lesz a hal). Ha elkészült, kis petrezselyemmel meghinthetjük. Spenóttal és rizzsel, illetve a kettő (fokhagymás vagy pirított hagymás) keverékével igazán fenséges. Pont mint a Lord of the Dance.
