Poszáta a tűz körül

Kép innét.

Kevesen mondhatják el magukról, hogy a fényképüket élesben bevetett atombombára applikálták. Ritának ez is megvolt.

Valójában eperszőke volt. Ám egyszer, Orson hatására platinaszőke lett. A fagyink ezt a korszakot idézi fel.

1 citrom reszelt héja s leve

6 ek fehérbor

3 ek gyümölcscukor

2 ág citromfű

3 dl tejszín

Keverjük össze a citrom héját és levét a fehérborral, majd adjuk hozzá a cukrot is. Kicsit törjük meg a citromfű ágait, majd hagyjuk e keverékben ázni. 15 perc múlva vegyük ki a citromfüvet, melyre már nem lesz szükségünk. Készítsük elő a habverőt. A tejszínt adjuk hozzá a citromos-boros sziruphoz és addig verjük, míg könnyű és habos lesz. Fagyasszuk le. Ízig-vérig citromfagyi lesz a végeredmény. S ha emiatt bárki tűzbe jönne, put the blame on mame.

Kép innét.

Escoffier készítette egykoron Dame Nellie Melba, ausztrál operaénekesnőnek.

50 dkg friss málna

10 dkg gyümölcscukor

4 őszibarack

4 gombóc vaníliafagyi

A málnához adjuk hozzá a cukrot és turmixoljuk össze egy botmixerrel. Vegyünk elő egy apró lyukú szűrőt és paszírozzuk át a málnát rajta, hogy megszabaduljunk a magvaitól. Meg fogtok lepődni, mennyi van belőlük. Hűtsük be. Az őszibarackokról finoman húzzuk le a héjat. Amennyiben nem akarna lejönni, úgy 20 másodpercre mártsuk forró vízbe, s prímán engedi magát csupaszodni. Már csak annyi van hátra, hogy a tányérokra kimerítjük a melba-szószt és ízlésesen elrendezzük a barackokat a tetején. Megfejeljük őket egy-egy gombóc vaníliafagyival, s meghinthetjük mandulaszeletekkel és mentalevélkékkel.