Poszáta a tűz körül

Indul a nagy sütőedzés a hétvégére, mert kisfiam holnap lesz két éves és ígértem tortát a bölcsibe, sütit estére egy kiscsaládi örömködésre, vasárnap pedig nagycsaládi buli gyerekestől, nagyistól. A banános kalács azért egy hálás dolog, mert kedvünkre dúsíthatjuk csokilencsével, kókuszlikőrrel stb. és remekül fagyasztható.

35 dkg finomliszt

1 kk sütőpor

1/2 kk szódabikarbóna

csipet só

25 dkg méz

2 ek barnacukor

2 ek édesítetlen kakaópor

2 tojás felverve

2 nagy banán összetörve

1 ek citromlé

5 dkg mazsola

Összekeverjük a lisztet, sót, sütőport és a szódabikarbónát. Egy lábosban megolvasztjuk a mézet, cukrot, majd belekeverjük a kakaóport. E szirupot a liszthez öntjük, majd hozzáadjuk a tojást, banánt, citromlét, mazsolát s alaposan összedolgozzuk. A tésztát egy szögletes kenyérformába öntjük és 150 C-on 80-90 percig sütjük. Miután kihült, érdemes fóliába csavarni és 2-3 napot pihentetni, hogy megpuhuljon.

Kép innét.

Kép innét.

Ma elcsíptem, ahogy a Férj válla diszkréten reszketett a hangtalan röhögéstől. A plébános videóját nézte, aki deszkázni tanított néhány félszékelyt. Elég fáradtra sikerült ez a mai nap, úgyhogy átküldettem vele a linket, s már alig vártam az estét, amikor egy bögre gyömbértea társaságában végignézhetem.  Végig is néztem. Nem egyszer sem százszor. Only He-Who--Knows-All-Things could get them numbered. A felhőtlen kacagás rögtön erőt is adott, úgyhogy az atya iránti nagyrabecsülésem jeleként befordultam a konyhába és össze is ütöttem egy villámgyors karibi banánt. Mert hát meg kell becsülni a jófej papokat, olyan kevés van belőlük. No, feleim, elő a zsíros deszkákkal, és készítsünk egy hungaro-pannon-népi-nemzeti banán-nassot!

4 db nagy banán

2 narancs reszelt héja

1 narancs leve

1/2 kk őrölt szerecsendió

1/2 kk szegfűbors

1/2 kk fahéj

3 ek barna cukor

1 dl sötét rum

2 dkg olvasztott vaj

1 dl joghurt

Sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Egy kis tepsibe elfektetjük a hosszában félbevágott banánokat. A többi hozzávalót összekeverjük egy tálban, leöntjük vele a banánokat és 10 percig sütjük. Ínyencek tálaláskor megfejelhetik egy-egy kanál jól behűtött tejszínhabbal.

Villa-tányér kézbe, jöhet a megérdemelt videó a gördeszka gyorstalpalóról.