Itt van az ősz. Mármint a vége. Hullanak az aszalt gyümölcsök. No meg a csonthéjasok. Itt van a nagy baráti összejövetelek ideje. Gyorsan tegyünk fel vizet a mentateához, majd lássunk neki a baklavának, mert ez nem lesz piskóta.
45 dkg réteslap
18 dkg vaj felolvasztva folyékonyra
20 dkg mandula finomra aprítva vagy durvára darálva
20 dkg aszalt sárgabarack finomra aprítva
70 dkg gyümölcscukor
2 ek citromlé
Kenjünk ki egy gáztepsit olvasztott vajjal. Tegyünk rá egy réteslapot, kenjük meg olvasztott vajjal. Még három réteslapot helyezzünk rá hasonló módon. A barackot s mandulát keverjük össze és simítsuk egyenletesen a tészta tetejére. Egy olvasztott vajjal átkent réteslappal takarjuk be, majd még három hasonlóval.
Még a tepsiben vágjuk fel rombuszalakúra. Süssük 180 C-on 40-45 percig, míg aranyszínű lesz a teteje.
A cukrot, citromlét 2,5 dl vízzel egyetemben tegyük egy kislábosba, és halk tűzön olvasszuk meg s főzzük még 15 percig. A végeredménnyel öntözzük meg a még forró baklavát. Amint kihül, már fogyasztható is. Kívánok hangulatos beszélgetést mellé.
Kép innét.
