Már szent Benedek is amellett tette le a voksát, hogy böjtölni úgy érdemes, hogy az ember közben ne veszítse el a jókedvét. A vidámságra képtelen, netán nekikeseredett hívő ugyanis hiteltelen. Ha a zordabb böjti napok közé becsempészünk egy kis édesfélét, akkor máris jó úton vagyunk vígságunk megőrzésében.

2 kk kukoricaliszt

4 ek szójaszósz

2 ek kis kockákra vágott konzervananász

150 ml ananászlé

1 ek gyümölcscukor

1 ek ecet

kicsi só

Először egy lábosban összekeverjük a kukoricalisztet 1 ek szójaszósszal, maj fokozatosan hozzáadjuk a többi szójaszószt, ananászlét és az egyéb hozzávalókat, és felforraljuk. Már tálalhatjuk is a sült tofunkhoz. Én korianderzölddel szoktam még meghinteni a tetejét.

Kép innét.