Poszáta a tűz körül

Kép innét.

Ma elcsíptem, ahogy a Férj válla diszkréten reszketett a hangtalan röhögéstől. A plébános videóját nézte, aki deszkázni tanított néhány félszékelyt. Elég fáradtra sikerült ez a mai nap, úgyhogy átküldettem vele a linket, s már alig vártam az estét, amikor egy bögre gyömbértea társaságában végignézhetem.  Végig is néztem. Nem egyszer sem százszor. Only He-Who--Knows-All-Things could get them numbered. A felhőtlen kacagás rögtön erőt is adott, úgyhogy az atya iránti nagyrabecsülésem jeleként befordultam a konyhába és össze is ütöttem egy villámgyors karibi banánt. Mert hát meg kell becsülni a jófej papokat, olyan kevés van belőlük. No, feleim, elő a zsíros deszkákkal, és készítsünk egy hungaro-pannon-népi-nemzeti banán-nassot!

4 db nagy banán

2 narancs reszelt héja

1 narancs leve

1/2 kk őrölt szerecsendió

1/2 kk szegfűbors

1/2 kk fahéj

3 ek barna cukor

1 dl sötét rum

2 dkg olvasztott vaj

1 dl joghurt

Sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Egy kis tepsibe elfektetjük a hosszában félbevágott banánokat. A többi hozzávalót összekeverjük egy tálban, leöntjük vele a banánokat és 10 percig sütjük. Ínyencek tálaláskor megfejelhetik egy-egy kanál jól behűtött tejszínhabbal.

Villa-tányér kézbe, jöhet a megérdemelt videó a gördeszka gyorstalpalóról.

Kép innét.

Mostanában röpködnek mifelénk a szülinapok. Ez a recept nagyon hálás darab. Villámgyorsan elő lehet készíteni, aztán már csak ki kell sütni. S máig sem tudom miért, de a gyerekeknek annyira ízlett, hogy bár négy személyes az adag, ők ketten simán benyomták - persze bölcs előrelátással kihagyták az ebédet, miután megneszelték, miért hámozom a barackokat.

Hozzávalók:

7,5 dkg puha vaj

7,5 dkg barna cukor

2 tojás

5 dkg liszt

1 cs sütőpor

2,5 dkg darált dió

1 púpos kk fahéj

1 csipet só

5 friss őszibarack meghámozva (ha gyerekeknek készül, akkor utána cikkekre vágva, ha felnőtteknek, akkor elég félbe vágni)

2 ek barna cukor

Vékonyan vajazzunk ki egy piteformát. Majd egy tálban keverjük össze a vajat, cukrot, tojásokat. Egyenletesen keverjük el őket, majd adjuk hozzá a masszához a sütőporral, csipet sóval és fahéjjal elkevert lisztet, végül pedig az őrölt diót. Öntsük a piteformába tésztánkat és helyezzük el rajta az őszibarackokat. Nem szükséges belenyomkodni őket, mert a tészta annyira megkel majd, hogy ezt megoldja helyettünk. A két evőkanál barna cukorba tegyünk egy csipet fahéjat, majd hintsük meg vele a barackok tetejét. 190 C-on süssük 30 percig. Tálaljuk tejszínhabbal, vagy vaníliafagyival. No meg egy kis nyári dallal.

Kép innét.

Mindkét gyerek itthon, se ovi, se bölcsi, se nagyi. A főzésnek ezzel lőttek is. Maradnak az 5 perces ebédek. Ezek közül a következő egy nagy családi kedvenc.

Hozzávalók:

30 dkg quinoa

1 db szép, érett mangó

1 db tofu

5 dkg mazsola

3 dl tejföl vagy natur joghurt

3 ek szójaszósz

fél citrom leve

1 kk curry

2 púpos kk őrölt kardamom

1 ek méz

1. perc: A quinoát dupla mennyiségű vízben kicsi sóval feltesszük főni. Erre többet nem is nagyon kell figyelnünk, mert fő az magától. A tofut kockára vágom.

2. perc. A tofut egy tálba teszem, összekeverem a szójaszósszal, majd elmegyek gyerekeket kergetni. Közben rá-rápillantok a quinoára, s amikor már csak kicsi víz van rajta, elzárom a tüzet alatta és fedőt teszek rá. (Ha valaki nem akarja nagyon fogyókúrásra veni a figurát, ilyenkor dobjon bele egy kicsi kocka vajat és keverje el.)

Kb. 10 perc múlva ismét visszatérek a konyhába.

3. perc. A mangót meghámozom és vékony csíkokra szelem.

4. perc. Előveszek egy tálat és összekeverem benne a tejfölt vagy joghurtot a citromlével, mézzel és a fűszerekkel. Eztán beleforgatom a lecsöpögtetett tofut és a mangót. (Aki meg nagyon is fogyókúrázik éppen, szeljen bele egy fél fej salátát is.)

5. perc. Tálalom.

Jó étvágyat!

És egy napsugaras muzsika háttérnek.